NT$25,000
學生人數：152
課程時數：140 分鐘
斜槓青年打造斜槓人生進入新的斜槓世代
這是一堂為咖啡愛好者而生的咖啡課程
如果喜歡咖啡的你擁有下列特點，那這堂課程真的很適合你！
日子太忙碌，沒有固定時間上咖啡課。
實體咖啡課太貴，小資族有負擔。
喜歡喝咖啡，別人做太貴，自己做又覺得好難。
對咖啡有憧憬，卻不知該從何著手。
我們針對以上幾種對做咖啡抱持著「既期待又怕受傷害」的朋友們，安排了多樣化的課程，其特色有：
簡單易懂的手沖流程實作，咖啡麻瓜也能輕鬆上手。
深入淺出的教學説明，掌握咖啡沖煮原理。
生活美學再添加，每天都能親手為自己沖杯好咖啡！
菜鳥進化，上完課程，你也可以擁有一家自己的咖啡廳。
涵蓋最基礎的豆子及器具的挑選、手沖的技巧、時間的掌握，到進階多元的咖啡沖泡器具都有。這套實作理論並施的課程內容，讓咖啡新手的你也能成為自己的咖啡大師！
課程特色
從認識豆子開始
在這堂課程裡，除了介紹咖啡豆的來源之外，也會讓大家了解每種豆子所蘊藏的風味及味譜。一杯咖啡會隨著豆子烘培程度的不同來決定他的酸與苦，在一切動作開始之前，你必須先認識豆子，同時也藉由這個過程來找尋自己最對味的咖啡！
器具挑選也很重要
除了豆子的選擇外，不同的手沖器具也是影響咖啡風味的原因之一唷！不論是濾紙、濾杯，甚至是手沖壺，都能夠沖泡出咖啡不一樣的味道。
課堂上除了會講解不同濾杯的功用之外，也會推薦不同階段的學生手沖壺的挑選！教你使用最適合你的手沖器具，沖出最對自己味蕾的咖啡～
手沖也可以很簡單
有興趣學咖啡的朋友，除了想要自己做出喜歡的咖啡之外，可以像咖啡師一樣專業的沖泡出一杯咖啡，肯定也是憧憬之一！
手沖也可以很簡單！我們編排了最簡化並精準的教學課程，從手沖基礎教學到進階手沖咖啡製作、萃取口感的分析等等，全部不藏私地跟大家分享。只要跟著步驟往下走，絕對不怕新手的你學不會，自己沖咖啡也可以很專業！
更多沖泡咖啡方式
手沖咖啡不是只有濾紙＋手沖壺喔！我們也準備了其他三種有別於一般常見的手沖器具，教大家如何使用不同的咖啡沖煮配備，自己也可以在家輕鬆做出專業好風味！
除此之外，此堂課程特別準備了加碼的金杯萃取理論，讓學員們不必在外花大錢，就可以輕鬆擷取咖啡中的精華！
課程中會以投影片搭配實際解說咖啡知識並有實體物品輔助說明，手沖實作會由咖啡學長Howard以俯瞰視角操作演練，讓學員們以清楚明瞭的方式學習。
課程優勢
針對咖啡器具的挑選，做詳細的探討。從濾紙、濾杯到手沖壺，仔細說明各器具不同的用途，幫助還是新手的你，選擇出能夠帶來最大效益的咖啡器具。
多元器具的教學，讓咖啡可以不只有手沖一個選擇。
系統化的課程，清楚明瞭。
新手、從業人員、準業主和業主都適合的一門課
課程規劃
第一章、咖啡與他們的產地
愛喝咖啡，喜歡咖啡的你，在與咖啡打好關係之前，先一起來了解咖啡豆這玩意是從哪裡蹦出來的吧！
1-1 咖啡豆從哪來
1-2 咖啡果實的處理方式、品種與風味
1-3 咖啡風味味譜
1-4 挑選想要的咖啡豆培度吧！
1-5 適合咖啡豆的保存方式
第二章、先來認識咖啡器材
咖啡要好喝，除了豆子的挑選之外，沖煮咖啡的器材也是非常重要的喔！每種器具都可能使咖啡的風味有所不同，若想要沖出喜歡的咖啡風味，找到適合自己器具的這個步驟絕對不能錯過！
2-1 沖煮器材的認識與挑選
2-2 手沖壺的使用
2-3 選擇手沖濾杯與磨豆機
第三章、開始進入手沖世界
所謂江湖在走，功力要有。咖啡粉跟水的比例到底要多少？怎麼樣注水才正確？如何調整好咖啡風味？？？？這些對於沖咖啡的十萬個為什麼，這裡找得到答案！
3-1 基本沖煮方式與粉水比
3-2 玩轉手沖咖啡
3-3 來杯手沖冰咖啡吧！
3-4 如何喝出咖啡風味
第四章、除了手沖之外，還可以這樣做咖啡
你知道嗎，除了一般常見的沖咖啡器具之外，還有其他方式可以做出好喝的咖啡唷！推薦幾個方便、簡單的工具讓大家也能在家輕鬆做出好咖啡！
4-1 濾布手沖
4-2 法式濾壓壺
4-3 愛樂壓Aeropress
加碼課程、《金杯萃取萬用基礎理論》
有了它，什麼器具都不怕！
課程可獲得
如果是對咖啡一竅不通的小白族群，你可以從這堂課獲得咖啡的基礎相關知識，包含樹種、產區、處理方式和課程裡提到的器具使用方式、沖泡的原理、技巧、錯誤的範例。極少許的內容可能有點進階，如：金杯萃取萬用基礎理論。剛開始可能會覺得有些難吸收；不過沒關係，課程可以重複看，用輕鬆的心情學習，會得到你想要的知識。
如果是咖啡從業人員，你會得到有條理並系統化的一連串咖啡相關知識和技能，獲得適當的方式來應對過去卡關的咖啡沖煮技巧。而金杯萃取萬用基礎理論是從業人員非常推薦的課程，因為它不只用在黑咖啡沖煮，也受用於義式咖啡。
如果是準業者或已經有自己的咖啡店，這堂課除了再加強以上的資訊之外，也能夠幫忙節省成本，利用適當有觀念的沖煮方式，幫助店內夥伴增加自己的出杯品質；把不必要的熟豆食材和耗材節省下來，避免造成不必要的浪費，對店內的銷售販賣是有幫助的唷！
教師介紹
陳則豪 Howard
The kaffa lovers咖啡店 創辦人之一
智慧型全自動熱風家用烘豆機Beanbon 研發技術協力
棨揚餐飲前專任咖啡講師
Sca師資資格
Sca Brarista最高級
City & Guilds 1級
粉絲專頁:The Kaffa Lovers
經手教學過學生店家
咖啡對於現代人來說已經是不可或缺的精神飲品，它是疲勞時為你打氣的提神飲料，也是悠閒時陪伴身邊的精神好友。這樣子與咖啡的日常，如果能夠不再只是品嚐，而是可以從頭開始去認識、去品味，生活是不是又更美好了一些呢？
很多朋友都覺得，沖杯好咖啡是件有距離的事；其實沖出杯好咖啡真的不難，只需要點小訣竅！為了讓更多人可以體驗到手沖咖啡的美好，我們編排了較親民的手沖教學及進階器具的應用課程，用系統化深入簡出的方式，讓咖啡小白們都能夠靠自己沖出好咖啡！
課前須知
a.需要準備的工具/軟體
手沖壺、濾杯、濾紙、咖啡下壺或任意可裝咖啡的杯子。
b.需要具備的背景知識
學員只需擁有喝咖啡的習慣，以及一顆喜歡咖啡的心
c.上完課，可以做出的東西
建立咖啡豆的觀念與挑選適合自己的咖啡。
正確而且不雷的沖煮方式。
辨識咖啡味蕾，喝出不同咖啡所蘊含的風味。
學會多元的咖啡沖煮玩法。
d.上完這堂課，可以從事的職業
咖啡業
e.哪些人適合這堂課?
想學咖啡，卻又找不到起步方向
喜歡喝咖啡，想嘗試自己踏入咖啡世界的人
想更認識豆子種類，尋找適合自己咖啡風味
被工作綁住，想替自己增添生活品味
未來想開咖啡店，但還不認識咖啡的人～
搞不懂為什麼自己在家沖的咖啡味道跟咖啡店老闆差好多
斜槓青年打造斜槓人生進入新的斜槓世代
這是一堂為咖啡愛好者而生的咖啡課程
如果喜歡咖啡的你擁有下列特點，那這堂課程真的很適合你！
日子太忙碌，沒有固定時間上咖啡課。
實體咖啡課太貴，小資族有負擔。
喜歡喝咖啡，別人做太貴，自己做又覺得好難。
對咖啡有憧憬，卻不知該從何著手。
我們針對以上幾種對做咖啡抱持著「既期待又怕受傷害」的朋友們，安排了多樣化的課程，其特色有：
簡單易懂的手沖流程實作，咖啡麻瓜也能輕鬆上手。
深入淺出的教學説明，掌握咖啡沖煮原理。
生活美學再添加，每天都能親手為自己沖杯好咖啡！
菜鳥進化，上完課程，你也可以擁有一家自己的咖啡廳。
涵蓋最基礎的豆子及器具的挑選、手沖的技巧、時間的掌握，到進階多元的咖啡沖泡器具都有。這套實作理論並施的課程內容，讓咖啡新手的你也能成為自己的咖啡大師！
課程特色
從認識豆子開始
在這堂課程裡，除了介紹咖啡豆的來源之外，也會讓大家了解每種豆子所蘊藏的風味及味譜。一杯咖啡會隨著豆子烘培程度的不同來決定他的酸與苦，在一切動作開始之前，你必須先認識豆子，同時也藉由這個過程來找尋自己最對味的咖啡！
器具挑選也很重要
除了豆子的選擇外，不同的手沖器具也是影響咖啡風味的原因之一唷！不論是濾紙、濾杯，甚至是手沖壺，都能夠沖泡出咖啡不一樣的味道。
課堂上除了會講解不同濾杯的功用之外，也會推薦不同階段的學生手沖壺的挑選！教你使用最適合你的手沖器具，沖出最對自己味蕾的咖啡～
手沖也可以很簡單
有興趣學咖啡的朋友，除了想要自己做出喜歡的咖啡之外，可以像咖啡師一樣專業的沖泡出一杯咖啡，肯定也是憧憬之一！
手沖也可以很簡單！我們編排了最簡化並精準的教學課程，從手沖基礎教學到進階手沖咖啡製作、萃取口感的分析等等，全部不藏私地跟大家分享。只要跟著步驟往下走，絕對不怕新手的你學不會，自己沖咖啡也可以很專業！
更多沖泡咖啡方式
手沖咖啡不是只有濾紙＋手沖壺喔！我們也準備了其他三種有別於一般常見的手沖器具，教大家如何使用不同的咖啡沖煮配備，自己也可以在家輕鬆做出專業好風味！
除此之外，此堂課程特別準備了加碼的金杯萃取理論，讓學員們不必在外花大錢，就可以輕鬆擷取咖啡中的精華！
課程中會以投影片搭配實際解說咖啡知識並有實體物品輔助說明，手沖實作會由咖啡學長Howard以俯瞰視角操作演練，讓學員們以清楚明瞭的方式學習。
課程優勢
針對咖啡器具的挑選，做詳細的探討。從濾紙、濾杯到手沖壺，仔細說明各器具不同的用途，幫助還是新手的你，選擇出能夠帶來最大效益的咖啡器具。
多元器具的教學，讓咖啡可以不只有手沖一個選擇。
系統化的課程，清楚明瞭。
新手、從業人員、準業主和業主都適合的一門課
課程規劃
第一章、咖啡與他們的產地
愛喝咖啡，喜歡咖啡的你，在與咖啡打好關係之前，先一起來了解咖啡豆這玩意是從哪裡蹦出來的吧！
1-1 咖啡豆從哪來
1-2 咖啡果實的處理方式、品種與風味
1-3 咖啡風味味譜
1-4 挑選想要的咖啡豆培度吧！
1-5 適合咖啡豆的保存方式
第二章、先來認識咖啡器材
咖啡要好喝，除了豆子的挑選之外，沖煮咖啡的器材也是非常重要的喔！每種器具都可能使咖啡的風味有所不同，若想要沖出喜歡的咖啡風味，找到適合自己器具的這個步驟絕對不能錯過！
2-1 沖煮器材的認識與挑選
2-2 手沖壺的使用
2-3 選擇手沖濾杯與磨豆機
第三章、開始進入手沖世界
所謂江湖在走，功力要有。咖啡粉跟水的比例到底要多少？怎麼樣注水才正確？如何調整好咖啡風味？？？？這些對於沖咖啡的十萬個為什麼，這裡找得到答案！
3-1 基本沖煮方式與粉水比
3-2 玩轉手沖咖啡
3-3 來杯手沖冰咖啡吧！
3-4 如何喝出咖啡風味
第四章、除了手沖之外，還可以這樣做咖啡
你知道嗎，除了一般常見的沖咖啡器具之外，還有其他方式可以做出好喝的咖啡唷！推薦幾個方便、簡單的工具讓大家也能在家輕鬆做出好咖啡！
4-1 濾布手沖
4-2 法式濾壓壺
4-3 愛樂壓Aeropress
加碼課程、《金杯萃取萬用基礎理論》
有了它，什麼器具都不怕！
課程可獲得
如果是對咖啡一竅不通的小白族群，你可以從這堂課獲得咖啡的基礎相關知識，包含樹種、產區、處理方式和課程裡提到的器具使用方式、沖泡的原理、技巧、錯誤的範例。極少許的內容可能有點進階，如：金杯萃取萬用基礎理論。剛開始可能會覺得有些難吸收；不過沒關係，課程可以重複看，用輕鬆的心情學習，會得到你想要的知識。
如果是咖啡從業人員，你會得到有條理並系統化的一連串咖啡相關知識和技能，獲得適當的方式來應對過去卡關的咖啡沖煮技巧。而金杯萃取萬用基礎理論是從業人員非常推薦的課程，因為它不只用在黑咖啡沖煮，也受用於義式咖啡。
如果是準業者或已經有自己的咖啡店，這堂課除了再加強以上的資訊之外，也能夠幫忙節省成本，利用適當有觀念的沖煮方式，幫助店內夥伴增加自己的出杯品質；把不必要的熟豆食材和耗材節省下來，避免造成不必要的浪費，對店內的銷售販賣是有幫助的唷！
教師介紹
陳則豪 Howard
The kaffa lovers咖啡店 創辦人之一
智慧型全自動熱風家用烘豆機Beanbon 研發技術協力
棨揚餐飲前專任咖啡講師
Sca師資資格
Sca Brarista最高級
City & Guilds 1級
粉絲專頁:The Kaffa Lovers
經手教學過學生店家
咖啡對於現代人來說已經是不可或缺的精神飲品，它是疲勞時為你打氣的提神飲料，也是悠閒時陪伴身邊的精神好友。這樣子與咖啡的日常，如果能夠不再只是品嚐，而是可以從頭開始去認識、去品味，生活是不是又更美好了一些呢？
很多朋友都覺得，沖杯好咖啡是件有距離的事；其實沖出杯好咖啡真的不難，只需要點小訣竅！為了讓更多人可以體驗到手沖咖啡的美好，我們編排了較親民的手沖教學及進階器具的應用課程，用系統化深入簡出的方式，讓咖啡小白們都能夠靠自己沖出好咖啡！
課前須知
a.需要準備的工具/軟體
手沖壺、濾杯、濾紙、咖啡下壺或任意可裝咖啡的杯子。
b.需要具備的背景知識
學員只需擁有喝咖啡的習慣，以及一顆喜歡咖啡的心
c.上完課，可以做出的東西
建立咖啡豆的觀念與挑選適合自己的咖啡。
正確而且不雷的沖煮方式。
辨識咖啡味蕾，喝出不同咖啡所蘊含的風味。
學會多元的咖啡沖煮玩法。
d.上完這堂課，可以從事的職業
咖啡業
e.哪些人適合這堂課?
想學咖啡，卻又找不到起步方向
喜歡喝咖啡，想嘗試自己踏入咖啡世界的人
想更認識豆子種類，尋找適合自己咖啡風味
被工作綁住，想替自己增添生活品味
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